FILETTI DI MANDORLA
I contorni irregolari dei filetti di mandorla rivelano la loro anima artigianale: sono biscotti nati da un impasto fragrante con albume d’uovo e scorza di limone, realizzati a mano uno per uno.
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La mandorla è l’ingrediente protagonista dei biscotti più rappresentativi di Sicilia: secondo la tradizione, oltre che un alimento ricco di proprietà nutritive e abbondante sull’isola, sono di buon auspicio.
Riconoscibili per la loro morbidezza e il loro profumo, le paste di mandorla del laboratorio artigianale di Casa Don Puglisi, sono prodotte con cura e in maniera artigianale.
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