LABORATORIO DOLCIARIO DON PUGLISI

IL LAVORO BUONO

Nella Casa si coltiva l’idea del lavoro buono: il lavoro buono degli operatori ed educatori, che mettono a disposizione se stessi insieme alla loro professionalità e ricevono il giusto salario, insieme ad una Casa più grande. Home e non solo house, come hanno percepito un gruppo di giovani di alternanza scuola lavoro preparando un video in lingue, ancor più una new family! Lavoro buono, quindi, pure come lavoro che permette a chi è accolto di inserirsi nella vita. Attraverso laboratorio e focacceria e sempre più anche accogliendo e accompagnando quanti sono interessati ad un turismo responsabile (si sta per questo partecipando a progettazioni di nuovi luoghi e possibilità).

Il laboratorio dolciario artigianale “Casa Don Puglisi” vuole essere un segno, ovvero qualcosa di concreto che al tempo stesso rimanda a valori e idee. Entrando, si può respirare l’aria delle vecchie botteghe artigianali, in cui si lavora certo con ritmi molto intensi, ma anche si scambiano parole e sorrisi, battute e notizie. Presso il nuovo punto vendita, collocato nel centro storico della città, si possono acquistare biscotti e cioccolata che si contraddistinguono, oltre che per la qualità e per la lavorazione nel rispetto delle tradizioni, anche per il loro significato. Dietro, infatti, vi sta il cammino di reinserimento delle mamme accolte nella Casa insieme ai loro figli, un’accoglienza che non si limita solo al vitto e all’alloggio ma vuole promuovere cammini di dignità. L’uso, poi, nella produzione di materie prime del commercio equo e solidale, aggiunge anche il sapore del riscatto di tutti i Sud del mondo, garantendo giusti salari, rispetto per l’ambiente e utilizzo degli utili per opere sanitarie e sociali a favore dei più deboli. Quindi al centro c’è la solidarietà che, assieme a tradizione e qualità, va a comporre quel trinomio che ormai contraddistingue ovunque il laboratorio. Solidarietà corale, in quanto l’iniziativa è stata resa possibile dalla collaborazione di molte persone. Oggi il laboratorio, grazie alla professionalità delle maestre dolciarie, garantisce l’eccellenza nella produzione dell’ormai famosissima cioccolata di Modica e di biscotti, dolci e leccornie varie della tradizione, e ottiene prestigiosi premi e riconoscimenti in Italia e all’estero.

IL NOSTRO PUNTO VENDITA

Punto Vendita Dolci & Cioccolato Don Puglisi

Laboratorio Dolciario Don Puglisi